盆過ぎは稲刈り！

毎年お盆過ぎに早福は稲刈りをします。今年は盆明けの台風で大変困っています。田んぼが雨でドロドロなので刈り入れの機械がはいれず手で刈っています。一束一束刈りそれを束ねて左写真のように天日干しにします。天日干ししてる側を通りますと香ばしくとても優しい香りがします。４月上旬に田植えして毎日田んぼの水のチェック。干上がってたり多すぎたり害虫駆除したりあぜ道の草刈など毎日大変な地道な作業です。早福の家庭殆どが稲作しています。９月には新米が頂けます。自給自足に近い早福の生活。本当に素晴らしいと感心します。

民宿でのお米、お味噌。手作りの美味しさです！

まむしが田んぼにはたくさん。今日は５匹殺したとか話題に。今期は２名がまむしにかまれて病院へ。しかし、皆さんこの笑顔。先祖代々の土地を活かしての稲作は大変だけれども守りたい。お米が育っていく過程、取れた喜びでやはり続けたい、と皆さん口を揃えておっしゃいます。ただただ私は感心するばかりです。ほんとに素晴らしいと思います。私は義姉の民宿料理もしてくれてる能子さんに作ってもらってます。感謝して頂きます。