フランスと津吉

大阪万博で出会ったご夫婦。奥さまは平戸の津吉出身、昨年の夏に息子さんご家族で里帰りの際に早福荘にお泊まり下さりご縁を頂きました。今回、２回目の訪問、何と平戸ジビエと猪肉を採用が決まりました。取材も受けて５月には本の出版も決まりました。長崎の、平戸の食材をフレンチにしてます。お父様がアンドレパッションさん、フレンチ界で有名な方です。ご長男のパトリックパッションさんのお店と気軽に入れるカフェと三店舗されてます。平戸牛もそうですし平戸とフランスの出会いで世界が広がりました。代官山、西郷山公園のそばです。ゆっくりと過ごせる素敵なお店です。