今まで数回、フグを釣りに行ったが、いずれも駄目だった。最初にフグに出会ったのは鯛を釣りに行った時。エビをエサに鯛を釣っていた時に外道でフグがツンツン、ツンツン、もぅ〜じゃまでじゃまで。だから簡単に釣れるものだと思っていたの。でもね、実際にフグを釣りに行くと取っても難しい・・・そんな時、沢山釣れたショウサイフグ♪嬉しさ一押し♪今回は色々な料理を試しました。ぜひ沢山の写真を楽しんでチョ♪ |
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太一＠2009年2月
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 とてもよい天気に恵まれた♪ |
 釣り人はナント２名のみ♪これはいいぞぉ〜 |
 エサは青柳、カットウ仕掛けで2本針 |
 釣れる、釣れる♪こんなに釣れる物？ |
 スケベ心沢山でもう一本竿を出す |
 置き竿でもかかる、かかる♪なんだこれぇ〜 |
 釣れる |
 もっと釣れる♪ |
 弱っていったフグから氷につけて冷やす |
 ちなみにガンゾウ君も間違えて釣れちゃった（笑） |
 ってことで、最終結果、32匹＋1枚の大漁 |
 この量でっせ！すげぇぇ〜 |
 調理師免許を持っている船長がさばく |
 最近フグの問題がTVで良く出てるからね♪ |
 自宅でフグの大きさチェック！ |
 普通のサイズで255g（身だけ）か。でけぇ〜 |
 沢山釣れたねぇ〜うっしっし♪ |
 まずは【フグチリ】でしょぉ〜 |
 うんうん、暖かくなってきた。 |
 これは最高だぜ！身がプリプリ♪ |
 次は【フグ刺し】でしょう。うすーく切るのがポイント |
 超うまいので、もう一枚！（これで身一つ分だ！） |
 贅沢に【塩焼き】もやってみる |
 焦げないように、わが子を見守るように・・・ |
 うひゃぁ〜うめぇ〜！！すげぇ〜！！ |
 調子が出てきた♪今度は【唐揚】だぜ！ |
 よしよし、うまく揚がったな♪ |
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 フグの骨は大切に保管 |
 これに釣り糸を通して（結構硬いから面倒・・・） |
 夜から干した |
 昼間は嫁に場所を移動され・・・ |
 そして乾いた＠3日間かかった・・・ |
 今度は85度で45分かけて表面を焦がさず焼く |
 そして最後に念入りに干して・・・ |
 ぎゃぁぁぁぁ〜うまいぃぃぃ〜＠河豚骨酒 |
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総合評価：
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 （最高だぜ！フグ！） |
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味：
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（ヒラメよりも全然うまい！） |
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盛付け：
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（味だけを気にして、盛り付け全然やらなかったな） |
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雰囲気：
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参考価格：
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船で1万円/人 |
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コメント：
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